班兰叶（香兰叶）

香兰叶，俗称班丹或班兰，印尼话叫Pandan，它在印尼、马来西亚、新加坡等地名气大得很。
班兰其实分两种，其一是小叶子的，香味较浓郁，专供取其汁液做点心及甜品饮料。印尼人热爱它的程度难以言表，甚至煮饭也要摘一条班兰，放在米里一起煮，饭好之后香气芬芳，饭也软熟很多。
还有一种班兰是大叶子的，专门拿来包粽子，还有在泰国餐厅的香叶鸡，用它来包，然后油炸，真正吃到嘴里，全然没有香味。

香兰叶，俗称班丹或班兰，印尼话叫Pandan，它在印尼、马来西亚、新加坡等地名气大得很。
班兰其实分两种，其一是小叶子的，香味较浓郁，专供取其汁液做点心及甜品饮料。印尼人热爱它的程度难以言表，甚至煮饭也要摘一条班兰，放在米里一起煮，饭好之后香气芬芳，饭也软熟很多。
还有一种班兰是大叶子的，专门拿来包粽子，还有在泰国餐厅的香叶鸡，用它来包，然后油炸，真正吃到嘴里，全然没有香味。

班兰是一种非常粗生的兰叶植物，种在水沟边就很茂盛。

东南亚人与班兰打上几百年以上交道吧？但近期研究结果，才知道可治疗忧郁症，因为其汁液是绿色有机物，充满抗氧化成分，有消暑、清凉去火，安神、镇定及舒筋活络的功效，德国人还研究它，用以提炼做保健品。