荠菜
野生荠菜 荠菜又名荠荠菜、粽子菜、枕头菜、榄鼓菜、地末菜。多生长在田头、路边、沟边。 荠菜味甘、平，利水、止血、明目。对痢疾、水肿、乳摩尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤疼痛、高血压、感冒发热等病有较好疗效。. 渠首牌野生干荠菜，是春季从野外采回后，用泉水清洗，然后放进烘干机中烘干而成，采收到加工均用物理的方法。其色泽鲜绿,味道可口。 野生干荠菜可炒食、汤羹、菜陷、凉菜、菜粥等。 荠菜的食用方法： 1、10度以下温水或凉水泡发干荠菜。轻轻清洗后，即可做主菜或配菜，煲汤用，做陷时一定要跺碎并多加芝麻油。 2、荠菜粥 做粥的时候，首先要把荠菜洗净，然后切成寸把长，与面粉、粉条、花生仁、姜末混合放上适量盐，煮开就做成了香喷喷甜丝丝的荠菜粥。 荠菜又名荠荠菜、粽子菜、枕头菜、榄鼓菜、地末菜。多生长在田头、路边、沟边。 荠菜味甘、平，利水、止血、明目。对痢疾、水肿、乳摩尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤疼痛、高血压、感冒发热等病有较好疗效。. 渠首牌野生干荠菜，是春季从野外采回后，用泉水清洗，然后放进烘干机中烘干而成，采收到加工均用物理的方法。其色泽鲜绿,味道可口。 野生干荠菜可炒食、汤羹、菜陷、凉菜、菜粥等。 荠菜的食用方法： 1、10度以下温水或凉水泡发干荠菜。轻轻清洗后，即可做主菜或配菜，煲汤用，做陷时一定要跺碎并多加芝麻油。 2、荠菜粥 做粥的时候，首先要把荠菜洗净，然后切成寸把长，与面粉、粉条、花生仁、姜末混合放上适量盐，煮开就做成了香喷喷甜丝丝的荠菜粥。
荠菜饺子 把采回来的鲜荠菜洗净，切碎的荠菜与豆腐及鲜猪肉拌好，再放入佐料调好饺子馅，包成饺子煮熟后香气扑鼻。
荠菜肉丝 荠菜切成丝，猪肉切丝同炒，起锅时再用水淀粉勾芡，此菜白绿相同，清香爽口。
荠菜鸡汤 取荠菜嫩叶略烫一下，盛入碗中，再把鸡蛋打入荠菜中搅匀，水发木耳洗净，鲜姜洗净切末，炒锅加油至五成熟，下姜末炒出香味，冲入清汤烧开后去浮沫，加入鸡蛋荠菜，放入木耳、盐、味精再煮沸即可。
荠菜饺子 把采回来的鲜荠菜洗净，切碎的荠菜与豆腐及鲜猪肉拌好，再放入佐料调好饺子馅，包成饺子煮熟后香气扑鼻。
荠菜肉丝 荠菜切成丝，猪肉切丝同炒，起锅时再用水淀粉勾芡，此菜白绿相同，清香爽口。
荠菜鸡汤 取荠菜嫩叶略烫一下，盛入碗中，再把鸡蛋打入荠菜中搅匀，水发木耳洗净，鲜姜洗净切末，炒锅加油至五成熟，下姜末炒出香味，冲入清汤烧开后去浮沫，加入鸡蛋荠菜，放入木耳、盐、味精再煮沸即可。
