树上青菜—— *香椿芽* 绿色.保健.美容礼品盒
时间:2010-05-27 来源： 作者:
山西特产 中条山翡翠——*香椿芽*原料：香椿芽、食用油、芝麻、辣椒 香椿芽，又叫香椿头、香椿尖，主产于秦、晋、豫黄河三角州一带，生长在海拔1200多米的中条山脉，群生显现，每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽采摘后，经过六道严格的工序方能进入餐桌，或为拌菜，或为佐料，可做各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。被称为“树上蔬菜”香椿芽营养和医药价值 香椿，为楝科植物香椿春天生长的嫩芽、叶。每100克香椿中含蛋白质9.8克（居群蔬之冠），钙143毫克，维生素C115毫克（仅次于辣椒），磷135毫克，胡萝卜素1.36毫克，核黄素1.50毫克，铁4.5毫克，粗纤维1.56克。香椿能清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫等.香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫力，能够很好的润滑肌肤，是保健美容的良好食品！口味很独特！打开即可食用，吃饭时还可拌面或拌米饭！【注意事项】据《食疗本草》载“椿芽多食动风，熏十经脉、五脏六腑，令人神昏血气微。若和猪肉、热面频食中满，盖壅经络也”。【文献选录】《食疗本草》：“女子血崩及产后血不止，月信来多，亦止带下，疗小儿疳痢。”《大明本草》：“止女子血崩，产后血不止，赤带，肠风泻不住，肠滑泻，缩小便。”《本草纲目》：“白秃不生发，取椿、桃、楸叶心捣汁，频之。”《医林纂要》：“泄肺逆，燥脾湿，去血中湿热。治泄泻，痢，肠风、崩、带、小便赤数。”（此产品为山西晋南特产，市场上少有，可根据当地消费水平加价！）
