【爱吃鲜果吧】新鲜水果/台湾进口水果/超大 金煌芒
时间:2010-07-20 来源： 作者:
台灣金煌芒果 六龜鄉環境優美，水源豐沛，除了有豐富的自然資源之外，農特產品也相當有名，「金煌芒果」就是六龜的特產之一，目前六龜鄉金煌芒果的栽培面積約有650公頃，生產期約在每年的五至八月。金煌芒果是六龜鄉果農黃金煌先生於六十年代選育出的品種，果形碩大如木瓜，平均果重約1.2公斤，糖度高(平均16.6Brix)且無酸味，品質極佳，相當受消費者喜愛。重要的是本品種產量高且耐 芒果病害，所以管理上可減少農藥的使用，果實加上套裝保護，更大大降低農藥的殘留。開發金煌芒果的芒果達人 黃金煌先生(金煌伯) 這 是拜訪的對象是在六龜鄉研發出金煌芒果的黃金煌先生，21年次的他，現年75歲。 到六龜後花了不少時間找路，好不容易找到了金煌伯的小平房。一株漂亮的喀什米爾柏吸引了大家的目光，金煌伯說這全台灣只有五株，在西藏、喀什米爾地區叫做「銀柏」。房子的春聯下聯寫著「日久他鄉是故鄉」，才驚覺原來金煌伯不是六龜本地人。阿伯說是在他23歲的時候，家人才決定遷居到這裡來。原本是住在嘉義竹崎的山區，靠杉木、種桃、梨等為生。跟杉林的善命伯一樣，也是因為竹崎可以種植的地太少，所以很多人都往外遷徙。抱持著「只要地夠大就有得吃」的想法出外開墾。那時金煌伯其實是不太想的，但是那時候的年輕人就是會乖乖的尊重長輩做的決定，所以就來了。黃金煌阿伯金煌芒果的宣傳 因體位辨認的問題，25歲才當兵。後來調回台南東門看守油庫。存油處在農業改良場的隔壁，閒閒無聊又不能到處跑，所以就在改良場看技術研究人員做配種的工作，這樣的經歷留下了金煌芒果出現的種子。 回六龜開始農民生活後，阿伯也由觀察開始，慢慢的進入改良的過程。從既有的品種中觀察特性後決定，單號以凱特為父本、懷特為母本；雙號以海頓為父本、懷特為母本做種。共孕出30多株的新種芒果，每株長出來的芒果也幾乎都不一樣。最快的種子3年後開花了，最慢的是1號，等了六年才開花。開花結果之後，又得花上時間去觀察果實的品質、產量狀況、抗病性等等。再來決定哪些植株是有經濟價值，可以存留的。 原本應該在改良場中進行的實驗，竟然就由金煌伯一人完成了這樣漫長的試驗過程。雖然研發出了好吃的芒果，但是銷售卻是個問題。中盤商並不願意冒險收購這種在市面上都看不到的新品種，不知道消費者的接受度，風險太大。 最後是請在大統的超市工作的兒子，拿著兩顆去請經理吃，經理驚為天人後，展開了合作的方案。由超市協助宣傳，假日的時候金煌伯就去當場切了讓大家吃免錢，才慢慢將金煌推廣出去。對於以前吃水果不知價位的我來講，突然驚覺金煌在民國六七０年時可是個高價位的水果呢！因為金煌伯說那時候一斤可以賣60元，高還可以到100元。哇！現在的水果根本賣不到這價錢，何況這是民國六十幾年的幣值呢！！也大概是因為經濟價值太高了，也造成了金煌伯的困擾，因為一堆人來偷枝，真正有花錢來買的人很少，大部分都是來偷剪枝，惡劣一點的甚至攔腰截斷整個搬走。於是市面上金煌越來越多，價值也逐漸跌落。阿伯的芒果原在十多年前就已經廢耕了，因為種作的成本已經跟銷售打不平。阿伯現在一個人住，老伴已經先走一步，一年半前自己中風右半邊不能動。現在恢復的不錯，不過一個人住三餐就得自己料理，連每次回榮總做復健，也得騎機車到客運站，坐到旗山再轉到高雄。聽到老人家要這樣的長途跋涉真不忍心。 雖然兒子在高雄，但是阿伯說：高雄太熱了，住不下去。還是山裡好。營養成份 芒果含有豐富的營養成分，以一粒一公斤的金煌芒果為例，所含熱量為590千卡，其中醣類144公克，粗蛋白11公克，脂肪4公克，膳食纖維11公克，維生素Ａ883RE，維生素Ｃ120毫克，維生素Ｂ10.2毫克，維生素B20.4毫克，菸鹼酸4毫克，以及多種的礦物與微量元素。選購芒果要領一、確定產期：金煌因產區不同，自五月起即開始上市，至八月中旬為主，而太早品質不好；則太晚，會選到劣變果的比例高，故在正確產期內選購，品質佳，價格合理，重要的是安全有保障。二、外觀清潔．顏色正常：好品質的金煌芒果，果皮成均勻的黃橙色至黃綠色，若是果頂端或 尾端成褐色或深暗，則可能為劣變果。另外，外表無藥斑、無病斑之果實也是參考之一。三、辨識成熟度：太熟的金煌芒果有八成以上有果肉劣變的現象，故果農都會提早採收，此時果實稍成扁圓，果頂尖圓。若果頂渾圓且異常軟化，則有可能是劣變果。四、選擇有信用的品牌：目前單憑外觀仍無法百分之百的辨識果實是否有劣變，故選擇有信用的商家及信譽好的品牌(產銷班)，則更有保障。食用方法 芒果一般以食用鮮果為主，黃熟的金煌芒果只要削皮去除種子後，切成丁塊即可食用，香甜多汁味美；也可打成芒果汁，加冰後清涼可口；或做成芒果沙拉、芒果乾、芒果果醬等，青芒果還可做成美味的情人果，為清涼消暑的一大聖品。以乾化黃熟可食的金煌芒果，若不馬上食用，請置於５度Ｃ以下（冰箱中），可減少腐損及品質變差，且冰涼後食用更有風味。24个小时快速发货 买家在我们商城购买的宝贝，我们会在24个小时内进行配送。当然为了确保宝贝可以在第一时间及时发出，除了我们的努力以外，希望买家在购买宝贝之前主动和我们联系确认和咨询情况！正品假一赔三 我们承诺，我们销售的水果均为介绍所述的原产地水果！绝对不会拿不同品种，不同产地的水果来以次充好！如有发现，我们赔偿买家三倍的购买金额！包装物流全保障 由于水果容易压烂和撞击受伤，导致损坏。我们和快递公司签订协议来尽量保障我们物品完好送达你的手上，但是受能力范围所限。请您在签收前与快递员一起，当面开箱检查运输情况。如宝贝发生运输损坏，请拒绝签收，所有损失由我们承担；如签收未检查而事后提出任何商品外观等肉眼可以辨认的问题，我们及快递公司均不受理，买家可以要求我们在快递单上备注指定的送货时间，我们监督快递公司按照您的要求进行派送。然而限于各地快递公司的能力差异，恕我们无法承诺您的当地的快递公司会照做。 我们每日下午17:00前停止当天的发货安排。全国各地的快递公司网点与快递员素质参差不齐，快递速度也时快时慢，没有任何一个快递没有投诉的。如运输某环节发生问题，作为卖家，我们会积极地进行有效的疏通与跟进，但是请勿将对快递公司的不满作为对我们的评价依据。如您无法接受偶尔出现的快递延误或者服务态度不好的快递员，请勿在我们商城下单。QQ号：810568601手机：15960370822
