刺芽菜

　　刺嫩芽(Aralia elata Seem)，属多年生落叶小乔木，别名：刺龙芽、刺老芽、营养与用途

　　营养与用途

　　刺嫩芽的嫩芽为食用部分，食用方法多样。可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅，或加工成不同风味的小咸菜。它味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，是著名的上等山野菜，被誉为“山野菜之王”。多年来，一直是出口的主要野菜品种之一，而且供不应求。深受国内外广大消费者的称赞。可称得上是“美味山珍”。

　　刺嫩芽的嫩芽中含有丰富的营养成分。根据有关专家分析测定：每一百克的新鲜的嫩芽中，

　　含有蛋白质0.56克，脂肪0.34克，糖类1.44克，有机酸0.68克，此外还含有维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维、胡萝卜素以及磷、钙、锌、镁、铁、钾等矿物质，其中氨基酸的含量较高，而且品种丰富。

　　除此之外，刺嫩芽还有一定的药用价值.

　　古城新貌

　　古城襄阳地处湖北省西北部，居汉水中游，秦岭大巴山余脉。被汉水分为南北两城，南为襄城，北为樊城。

　　襄阳交通发达，自古即为交通要塞。素有“南襄隘道”、“南船北马”、“七省通衢”之称。历为南北通商和文化交流的通道。

　　“襄阳好风日，留醉与山翁”，这是唐代大诗人王维的赞叹。历史上的襄阳不仅以物华天宝、文化昌盛吸引诸葛亮来此隐居耕读，而且还吸引了李白、白居易、孟浩然、米芾等大批文人学士在此览胜吟唱，成为我国古代南北文化的交汇点。

　　古城襄阳类型多样的地质地貌和生态环境，适合各种植物生长，并呈现出南北兼备的鲜明特色。全市森林总面积约1300万亩，拥有各类林特产品500余种，常见的有300种以上，如山葡萄 猕猴桃 木耳 香菇 猴头菇，茶树菇 无污染的大山野菜，纯野生葛根粉等，以及稀有名贵中药天麻、黄连、当归、灵芝、党参、猴头等等。