批发到零售 菜价翻一番

这个季节，本是菜价最便宜的时候，但最近几天，叶菜却贵得吓人。几根香菜就要二三元，菠菜、茼蒿等一斤也都在五元以上，都赶上春节的菜价了。石家庄王女士说。

随后，记者调查发现，受近日高温降雨天气影响，蔬菜生产、运输成本增加，各地蔬菜特别是叶菜价格上涨明显。不过，记者从桥西蔬菜批发市场了解到，近三周以来，该市场批发价格总体在下降，7月31日，市场菠菜的批发均价是2.65元一斤，而去年同期是3.8元一斤，同比下降了13.3%。该市场有关人员说。

和去年相比，今年石家庄菜价不算离谱

除因降雨导致波动外，石家庄菜价总体是下降的。

油菜5元一斤，香菜一元一两，茼蒿8元一斤连日来的高温降雨天气，对石家庄市郊蔬菜生产造成不利影响，也推高了部分绿叶菜的市场价格。而监测数据显示，6月份以来，全国叶类菜价格整体呈上涨走势，7月中旬以来涨速加快。与6月1日相比，8月2日，菠菜、油菜、生菜、芹菜、圆白菜、大白菜价格分别上涨47.9%、28.4%、19.6%、17.4%、16.7%、11.5%。目前监测的叶类菜价格明显高于去年同期。8月2日，大白菜、芹菜、圆白菜、油菜、生菜、菠菜价格同比分别上涨19.2%、19.2%、11.8%、9.0%、7.2%、5.3%。

要说现在市面上什么叶菜最火，那自然是菠菜了。各大媒体报道，菠菜价格堪比鲤鱼。不过，从市场情况来看，和去年相比，今年石家庄高温天的菜价并不算离谱。石家庄桥西蔬菜批发市场有关人员介绍，以菠菜为例，7月31该市场批发均价为2.65元一斤，和去年同期3.8元一斤的价格相比，同比下降了13.3%；7月24日，该市场菠菜批发均价是3.25一斤，比前一周下降18.5%，比去年同期的3.5元/斤相比下降了17.7%；再追到今年7月17日，该市场菠菜批发均价是2.88元/斤，去年同期是4元/斤，同比下降25%。7月24日出现了最高价3.25元，正值当周石家庄连续阴雨天，叶菜不易采摘和储存。该人士介绍，事实上，从7月旬开始，除了一两天因降雨导致的波动外，石家庄菜价总体上是下降的。石家庄桥西蔬菜批发市场的监测数据显示，2013年7月20日 2013年7月26日，蔬菜上市量增大，蔬菜平均批发价格环比下降14.5%。监测的19种蔬菜中16种下降，2种与上周基本持平，1种略涨。黄瓜、菜花、茄子、青椒、芹菜、白萝卜等价格下降，圆白菜、红葱头价格与上周基本持平，蒜苔价格略涨。

相比批发价，零售价反应滞后蔬菜保鲜、储存成本增加，零售成倍加价。

今年菜价比去年还便宜？我咋感觉不到呢？石家庄孙大妈表示，在她印象里，菜价一年比一年贵，今年更是如此，往年这个时候是菜价最便宜的时候，可是今年你看看市场上的价格，哪有低于二三元的，连时令菜黄瓜、西红柿都在二三元。相比批发价，零售价总是反应滞后一些。一位业内人士说。而记者对比批发价和零售价发现，零售价普通是批发价的2倍。批发价6元一公斤的蔬菜，零售价卖到6元是很正常的，只是单位由公斤变成了斤。一位蔬菜经营者表示。而业内人士表示，物价整体成上涨趋势，各方面成本都在增加，蔬菜成倍加价也是正常的。像这种高温天，蔬菜水分蒸发很快，很容易发干或者腐烂，特别是叶菜类，一旦当天卖不掉，就只能扔掉了。一位蔬菜经营者告诉记者，为了让蔬菜卖相好一点，不少摊主都用冰块或者冷柜保鲜，经营者的成本也在不断增加。

菜价撒时候能真正降下来？

业者表示，目前已是低点，未来走势还要看天气脸色。

菜价啥时能真正降下来？未来菜价还会涨吗？采访中，不少市民问道。对此，石家庄桥西蔬菜批发市场有关人士介绍，目前已是菜价低位，应该会维持到9月初，不过，这是正常情况下，具体走势还要看天气变化。该人士介绍，夏季石家庄市场上销售的菜大多来自本地，前一阵雨大，对菜价尤其是叶菜价格影响较为明显。不过，天气转晴后，部分叶菜的价格很快回落。

业内人士介绍，在正常年份，夏天也是叶类蔬菜供应量少的季节，主要原因是夏季天气温度高，气温到达30摄氏度以上时，地面温度会高至四五十度，这种温度下叶类蔬菜是不适宜生长的。和往年相比，今年更为特殊，首先，今年雨水较正常年份偏多，土壤湿度大，蔬菜容易烂根，病虫害较重，且从6月下旬至今，连续阴雨天气，光照少，严重影响蔬菜生长。这也是叶菜价格前期上涨的原因。