每天食用新鲜水果 可降低糖尿病患病风险
近日，美国新一期《科学公共图书馆?医学》杂志所刊发的一篇研究论文引发了业界的广泛关注，研究人员指出，尽管新鲜水果对于健康的益处已经得到广泛认可，但是水果所含糖分仍会令人担心其对糖尿病患者可能构成危害，以致中国许多糖尿病患者不吃或极少实用新鲜水果。然而，实际情况并非如此。
为了获取事实真相，研究人员分别从中国10个不同地区招募了50万余名年龄在35至74岁之间的成年人，采用问卷调查及体格检查等方式采集数据，并通过住院记录及常规死亡报告系统，了解调查对象的健康状况。
经过7年的追踪随访，研究共观察到了近1万例新发糖尿病病例。此外，在加入研究时已患有糖尿病的3万余名调查对象中，共观察到1万多例各类血管并发症以及近3400例死亡。研究人员详细分析了这些疾病的发生风险与新鲜水果摄入水平的关联性。结果发现，与不吃或极少吃新鲜水果者相比，每天吃新鲜水果者7年随访期间新发糖尿病的风险下降12%。而在参加研究时已患糖尿病者中，摄入新鲜水果也显示出明显的健康益处。每天摄入100克新鲜水果可使糖尿病患者总体死亡率降低17%，罹患缺血性心脏病和中风等大血管并发症的风险降低13%，罹患糖尿病肾病、糖尿病眼病等小血管并发症的风险降低28%。
研究人员表示，尽管不能确定新鲜水果降低糖尿病及相关血管并发症发生风险的原因，但他们猜测这可能与水果的抗氧化成分等相关。
该研究第一作者、牛津大学的杜怀东博士对此表示，研究数据结果无法确认究竟食用多少水果效果最佳，因为最高摄入组的平均水果摄入水平每天不足200克，但是研究结果仍然建议中国民众应该增加新鲜水果的摄入。
据悉，该项研究由英国牛津大学及中国北京大学、中国医学科学院等研究人员合作完成。其中，新鲜水果是指那些未经过加工的水果，如苹果、橘子、梨等。
