牛油果贵到墨西哥民众都吃不起了？
时间:2017-08-11 来源： 作者:
墨西哥牛油果生产和包装商协会方面统计，上一季墨西哥牛油果出口共25亿美金，虽然最终数据还未确定，但预估2016-17年度（7月1日至次年6月30日），牛油果出口量在74万吨左右，是全球当之无愧的牛油果第一生产国和出口国。
然而，有外媒指出，全球最大的牛油果生产国墨西哥本土却出现了牛油果消费“危机”，可能需要进口牛油果来缓解国内市场对牛油果的需求。 墨西哥经济部长Ildefonso Guajardo在接受外媒采访中提到，牛油果生产、出口大国还要进口牛油果这听起来很可笑，但目前看来可能是一种选择。当下牛油果在国际市场上的需求较大，一定程度上影响了国内市场的价格。
最近几个月牛油果的价格达到每千克80比索（折合人民币30元），几乎是墨西哥单日最低工资。而原产于墨西哥的牛油果一直以来都是墨西哥民众日常饮食的必备元素，很多菜谱、调料都离不开牛油果作为原料。如今，面对高企的价格，有民众称牛油果快成奢侈品。有数据指出，墨西哥本土人均牛油果消费量已经从每年9千克下降到7.5千克。
不过进口牛油果未必是一种可行的选择。墨西哥牛油果生产和包装商协会主席Ramón Paz表示，牛油果价格居高位是全球性的现象，进口的价格也不会低。
对于今年牛油果价格较高的情况，有种植者称是因为今年墨西哥牛油果产量将下降20%，直接导致了牛油果价格飙升；也有业内人士指出主要是国际市场需求旺盛，这样的高价可能会长期存在。其中，美国就是牛油果需求迅猛增长的市场之一，直到1997年前，美国担心病虫害还禁止墨西哥牛油果进口，如今却是牛油果消费大国，保持每年15%的消费增长。
国际果蔬有幸采访到Coliman负责人Ignacio Moreno，了解目前墨西哥牛油果产量和价格情况。Ignacio Moreno先生告诉国际果蔬报道，并不存在减产一说。在墨西哥牛油果也有大小年，而本季恰好是大年，牛油果产量较高，现在开花率已达50%，预计今年会出产250万吨牛油果，比去年增长80万吨。
针对牛油果价格飙升的情况，Ignacio Moreno先生认为，当下因为市场对牛油果的需求旺盛，且智利产季有所延迟，秘鲁的货又要出口到多个目的地，因而牛油果存在稀缺性，所以价格较高。不过接下来这个月，随着供求增加，牛油果价格会有所下降。
