本周，葱蒜类、芥菜类、根菜类、茄果类、甘蓝类、水生蔬菜、薯芋类蔬菜合格率均为100%，豆类蔬菜为99.4%，白菜类蔬菜为98.9%，瓜类蔬菜为97.6%。专家推荐食用指数为高的品种有：小白菜、芹菜、头菜、生菜、辣椒、洋葱、萝卜、土豆、西红柿、茄子。本周适宜生吃的蔬菜品种有：生菜、头菜、辣椒、萝卜、洋葱、西红柿。
专家建议，吃蔬菜要因人而异。市民可通过选择不同的蔬菜调节身体。其中，脾虚的不妨适度吃点儿健脾和胃的蔬菜，如山药等，以促进脾胃功能的恢复。胃火旺盛者多摄入苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜等。老年人、儿童等消化能力较弱者，适量吃白萝卜等蔬菜。
原标题 [蔬菜质量上升1.2%]
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