多吃蔬菜根和皮可提高免疫力　葱姜蒜可防感冒

1、多食蔬菜的根和皮研究发现，多食蔬菜的根和皮可使人身体强壮，从而增强身体的抗寒能力。研究人员解释说，蔬菜的根和皮富含各种矿物质和营养素，而人体吸收矿物质的多少与其健康和御寒能力密切相关。

例如，当人体缺锌时，体温会有所下降并有冷的感觉，尤其是妇女对此更为敏感。因此，适当地多吃一些连根带皮的蔬菜，如胡萝卜、藕、山芋及薯类等。

2、多吃水果、蔬菜蔬菜、水果能促进食欲，帮助消化，补充因感冒后食欲不振而导致的维生素和各种微量元素的缺乏。富含维生素C、维生素E的食物有番茄、苹果、葡萄、枣、草莓、橘子、西瓜等。胡萝卜、菠菜、芹菜、南瓜等富含胡萝卜素，豆芽、花生等含维生素B族较多。

风寒感冒，可多食生姜、葱白、香菜等。风热感冒，宜多食油菜、苋菜、蕹菜、菠菜等。富含维生素的各种蔬菜水果可以说是预防感冒的天然药物，医学专家建议，在湿冷的冬季，人们应该多吃富含维生素的食物来抵抗流感。例如，橙类水果中富含的维生素C能够增强人类的免疫系统机能。

3、宜适当食用葱、姜、蒜在日常生活中，有一些看似不起眼的食物对头疼、鼻塞颇有功效，如葱、生姜、大蒜等。葱对于感冒风寒引起的头疼、鼻塞颇有功效；生姜、大蒜则可发散风寒、健胃、止咳、减少头疼，还能减轻因胃寒引起的食欲减退和呕吐。此外，生姜既可做祛痰剂，又有助于人体驱逐感冒病毒。大蒜不仅可以杀死细菌，还可增强人体免疫系统。

4、预防感冒宜常喝鸡汤经过长期研究证实，鸡汤是一种效果良好的家庭常备药，它能帮助人们有效抵御严寒，驱走流感，如果将鸡肉和蔬菜一起做菜还可起到消炎的作用。

早期感冒患者通常会出现不断咳嗽、鼻塞、鼻黏膜干燥等症状，这时，患者要尽量多饮用流质食物，以保持黏膜湿润，便于清洗鼻部和喉部，此时饮用鸡汤有助于将病毒排出体外。

5、饮食宜清淡，忌油腻感冒后，人的体质减弱，食欲受到影响，脾胃功能、消化能力也降低，此时应尽量避免食用猪肉、牛肉、油炸食品等难以消化的油腻食物，而应选用营养丰富而又容易消化的清淡稀软食物，这样有利于减轻脾胃负担。即使食欲尚好者，饮食也应保持清淡稀软，易于消化。

因此，各种粥和汤就是感冒后最合适的食物了。白米粥、小米粥、小豆粥、玉米面粥或是米汤、蛋汤、藕粉、煮得很烂的面食等流质饮食，配合咸菜和腐乳等小菜，清淡爽口，既能满足营养需要，又能增进食欲。